Rượu mơ Yên Tử được sản xuất quy mô lớn, là sự kết hợp giữa phương pháp sản xuất rượu gạo truyền thống cùng công nghệ hiện đại, vệ sinh sạch sẽ đạt chuẩn ISO 22000, nên rượu giữ nguyên hương vị rượu cổ truyền từ ngàn đời đến nay. Hương thơm từ quả mơ tự nhiên cùng vị cay nồng mơ màng của rượu gạo đã nhận được rất nhiều tình cảm và sự ưu ái của khách hàng.

Yên Tử là vùng đất thiêng được Phật hoàng Trần Nhân Tông chọn làm nơi tu hành. Trên núi Yên Tử có 1 ngôi chùa cổ có tên chùa Lân. Trên đường tu hành, vua dừng chân nghỉ lại chùa Lân và có một giấc mơ lạ cưỡi rồng bay lượn trong động lớn với khung cảnh tuyệt đẹp và rất nhiều hoa trái thơm ngát. Khi tỉnh giấc, vua vẫn ngửi thấy mùi hương thoang thoảng, đó chính là hương thơm từ quả mơ chín. Vua cùng các đệ tử thắp lửa thì thấy rồng đất bò về nằm kế bên. Vua Trần Nhân Tông thấy vậy bèn đặt tên chùa là Long Động Tự.

Trong vườn chùa Lân trồng rất nhiều mơ, mỗi mùa mơ đến cả khu vườn thơm ngát mùi mơ chín. Các gia đình sinh sống xung quanh chùa thường hái mơ chín mang về ngâm đường và ngâm rượu cho ra loại rượu mơ màu hổ phách, có hương thơm, vị ngọt dễ uống. Rượu mơ khi uống mang lại cảm giác lâng lâng khoan khoái, có tác dụng an thần giúp ngủ sâu giấc khỏe người. Du khách thập phương khi đến Yên Tử thường mua rượu mơ về làm quà. Nhận thấy tiềm năng phát triển của rượu mơ – Đặc sản Yên Tử.

Năm 2005, UBND tỉnh Quảng Ninh đã chỉ đạo lập đề án phát triển rượu mơ trong chương trình phát triển kinh tế tại Uông Bí và giao nhiệm vụ cho Công ty TNHH Thăng Long nghiên cứu phát triển sản phẩm rượu mơ Yên Tử. Đến nay, rượu mơ Yên Tử cao cấp đóng chai thủy tinh hiện đại đã được Công ty TNHH Thăng Long sản xuất quy mô lớn trên dây truyền thiết bị châu Âu đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, được khách hàng đặc biệt đón nhận và được phân phối trên toàn quốc. Trong quá trình phát triển, sản phẩm rượu mơ Yên Tử đã được nhiều giải thưởng chứng nhận uy tín: đạt 5 sao tại Cuộc thi đánh giá và xếp hạng sản phẩm OCOP tỉnh Quảng Ninh năm 2017; lọt top 10 sản phẩm đánh giá tiềm năng 5 sao OCOP Quốc gia năm 2019; Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021-2022)  do Hội kỷ lục gia Việt Nam bình chọn.